Gudeg - Hallo sahabat DAPUR MAMA GENDHIS, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Gudeg, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan
Artikel Resep Kita, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
Judul : Gudeg
link : Gudeg
Gudeg adalah hidangan tradisional khas Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan kelapa, kemiri, gula merah, daun salam, dan serai. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam opor, telur rebus, sambal goreng krecek, dan areh (santan kelapa yang diolah kental).
1. Nangka Muda, 1 kg, kupas dan potong kecil-kecil.
2. Santan Kelapa, 500 ml.
3. Gula Merah, 150 gram, serut halus.
4. Daun Salam, 3-4 lembar.
5. Serai, 1 batang, memarkan.
6. Daun Jeruk, 3-4 lembar.
7. Garam, secukupnya.
Bumbu Halus:
Persiapan Nangka Muda:
1. Rebus Nangka Muda:
Pembuatan Bumbu Halus:
Anda sekarang membaca artikel Gudeg dengan alamat link https://dapurmamagendhis.blogspot.com/2023/12/gudeg.html
Judul : Gudeg
link : Gudeg
Gudeg
Gudeg
Gudeg adalah hidangan tradisional khas Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan kelapa, kemiri, gula merah, daun salam, dan serai. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam opor, telur rebus, sambal goreng krecek, dan areh (santan kelapa yang diolah kental).
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Gudeg:
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
1. Nangka Muda, 1 kg, kupas dan potong kecil-kecil.
2. Santan Kelapa, 500 ml.
3. Gula Merah, 150 gram, serut halus.
4. Daun Salam, 3-4 lembar.
5. Serai, 1 batang, memarkan.
6. Daun Jeruk, 3-4 lembar.
7. Garam, secukupnya.
Bumbu Halus:
1. Bawang Merah, 5-6 butir.
2. Bawang Putih, 3-4 siung.
3. Kemiri, 5 butir.
4. Lengkuas, 2 cm.
5. Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai.
Bahan untuk Areh:
2. Bawang Putih, 3-4 siung.
3. Kemiri, 5 butir.
4. Lengkuas, 2 cm.
5. Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai.
Bahan untuk Areh:
1. Santan Kelapa, 200 ml.
2. Garam, secukupnya.
Cara Membuatnya :
2. Garam, secukupnya.
Cara Membuatnya :
Persiapan Nangka Muda:
1. Rebus Nangka Muda:
- Rebus nangka muda dalam air bersama daun salam dan serai hingga nangka empuk.
- Setelah empuk, tambahkan gula merah serut dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
Pembuatan Bumbu Halus:
1. Haluskan Bumbu:
Pembuatan Areh:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum.
- Campurkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci dengan nangka muda yang sedang direbus. Aduk rata.
Pembuatan Areh:
1. Rebus Santan:
Penyajian:
- Rebus santan kelapa untuk areh hingga menyusut dan kental. Tambahkan garam secukupnya.
Penyajian:
1. Sajikan Gudeg:
Gudeg biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam rangkaian makanan khas Jawa. Rasa manis dan gurihnya membuat Gudeg menjadi hidangan yang populer di Indonesia. Selamat mencoba!
- Sajikan Gudeg dengan nasi, ayam opor, telur rebus, sambal goreng krecek, dan areh.
Gudeg biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam rangkaian makanan khas Jawa. Rasa manis dan gurihnya membuat Gudeg menjadi hidangan yang populer di Indonesia. Selamat mencoba!
Demikianlah Artikel Gudeg
Sekianlah artikel Gudeg kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Gudeg dengan alamat link https://dapurmamagendhis.blogspot.com/2023/12/gudeg.html
