Ayam Rica-Rica - Hallo sahabat DAPUR MAMA GENDHIS, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Ayam Rica-Rica, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan
Artikel Resep Kita, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
Judul : Ayam Rica-Rica
link : Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica adalah hidangan khas dari Sulawesi, Indonesia, yang terkenal karena kepedasannya yang khas. Ayam Rica-Rica terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan bervariasi.
1. Ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera.
2. Lengkuas, 2 cm, memarkan.
3. Serai, 2 batang, memarkan.
4. Daun Jeruk, 4-5 lembar.
5. Daun Salam, 2 lembar.
6. Air Asam Jawa, dari 1 sendok makan asam Jawa dan air.
7. Gula Merah, 1 buah, serut halus.
8. Tomat, 2 buah, potong-potong.
9. Air Matang, secukupnya.
10 Minyak untuk Menumis.
Bumbu Halus:
1. Cabe Merah Keriting, 10-15 buah (sesuai selera).
2. Cabe Rawit Merah, 5-10 buah (sesuai selera).
3. Bawang Merah, 10 butir.
4. Bawang Putih, 5-6 siung.
5. Ketumbar, 1 sendok teh.
6. Kunyit, 1 cm.
7. Garam dan Gula, secukupnya.
Cara Membuatnya :
Persiapan Bahan:
1. Bumbu Halus:
Proses Memasak:
1. Tumis Bumbu Halus:
Penyajian:
1. Sajikan Hangat:
Ayam Rica-Rica biasanya disajikan sebagai hidangan utama yang pedas dan nikmat. Selamat mencoba!
Anda sekarang membaca artikel Ayam Rica-Rica dengan alamat link https://dapurmamagendhis.blogspot.com/2023/12/ayam-rica-rica.html
Judul : Ayam Rica-Rica
link : Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica adalah hidangan khas dari Sulawesi, Indonesia, yang terkenal karena kepedasannya yang khas. Ayam Rica-Rica terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan bervariasi.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Ayam Rica-Rica:
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
1. Ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera.
2. Lengkuas, 2 cm, memarkan.
3. Serai, 2 batang, memarkan.
4. Daun Jeruk, 4-5 lembar.
5. Daun Salam, 2 lembar.
6. Air Asam Jawa, dari 1 sendok makan asam Jawa dan air.
7. Gula Merah, 1 buah, serut halus.
8. Tomat, 2 buah, potong-potong.
9. Air Matang, secukupnya.
10 Minyak untuk Menumis.
Bumbu Halus:
1. Cabe Merah Keriting, 10-15 buah (sesuai selera).
2. Cabe Rawit Merah, 5-10 buah (sesuai selera).
3. Bawang Merah, 10 butir.
4. Bawang Putih, 5-6 siung.
5. Ketumbar, 1 sendok teh.
6. Kunyit, 1 cm.
7. Garam dan Gula, secukupnya.
Cara Membuatnya :
Persiapan Bahan:
1. Bumbu Halus:
- Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan gula.
- Larutkan asam Jawa dalam sedikit air.
Proses Memasak:
1. Tumis Bumbu Halus:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan potongan tomat dan serut gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan air asam Jawa yang telah disiapkan dan tambahkan air matang secukupnya. Biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masak hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
Penyajian:
1. Sajikan Hangat:
- Sajikan Ayam Rica-Rica hangat bersama nasi putih.
Ayam Rica-Rica biasanya disajikan sebagai hidangan utama yang pedas dan nikmat. Selamat mencoba!
Demikianlah Artikel Ayam Rica-Rica
Sekianlah artikel Ayam Rica-Rica kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Ayam Rica-Rica dengan alamat link https://dapurmamagendhis.blogspot.com/2023/12/ayam-rica-rica.html
