Otak-otak - Hallo sahabat DAPUR MAMA GENDHIS, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Otak-otak, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan
Artikel Resep Kita, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
Judul : Otak-otak
link : Otak-otak
Otak-otak adalah hidangan khas Indonesia, khususnya dari daerah Palembang, Sumatra Selatan. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan bumbu rempah-rempah yang khas. Otak-otak terbuat dari campuran ikan, tepung sagu, dan bumbu-bumbu, yang dibungkus dalam daun pisang atau daun kelapa lalu dipanggang atau dibakar.
1. Bawang Putih, 4-5 siung.
2. Bawang Merah, 4-5 buah.
3. Ketumbar, 1 sendok teh.
4. Kemiri, 3-4 butir.
5. Cabai Merah Keriting, sesuai selera.
6. Lengkuas, sejari kecil.
Cara Membuatnya :
Anda sekarang membaca artikel Otak-otak dengan alamat link https://dapurmamagendhis.blogspot.com/2023/12/otak-otak.html
Judul : Otak-otak
link : Otak-otak
Otak-otak
Otak-otak
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Otak-otak:
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
1. Ikan Tenggiri atau Ikan Putih lainnya, 300 gram, dihaluskan.
2. Tepung Sagu, 150 gram.
3. Santan Kelapa, 200 ml.
4. Daun Pisang atau Daun Kelapa, untuk membungkus.
5. Jeruk Nipis, peras airnya.
6. Minyak Goreng, secukupnya untuk melumuri daun.
7. Garam dan Gula, secukupnya.
Bumbu Halus:
2. Tepung Sagu, 150 gram.
3. Santan Kelapa, 200 ml.
4. Daun Pisang atau Daun Kelapa, untuk membungkus.
5. Jeruk Nipis, peras airnya.
6. Minyak Goreng, secukupnya untuk melumuri daun.
7. Garam dan Gula, secukupnya.
Bumbu Halus:
1. Bawang Putih, 4-5 siung.
2. Bawang Merah, 4-5 buah.
3. Ketumbar, 1 sendok teh.
4. Kemiri, 3-4 butir.
5. Cabai Merah Keriting, sesuai selera.
6. Lengkuas, sejari kecil.
Cara Membuatnya :
1. Haluskan Bumbu:
Otak-otak biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau lauk pauk dengan nasi. Rasanya yang gurih dan rempah-rempah menjadikan hidangan ini populer di seluruh Indonesia. Selamat mencoba!
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, cabai merah keriting, dan lengkuas menjadi pasta halus.
- Campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, santan kelapa, bumbu halus, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
- Ambil sejumput adonan ikan dan bungkus dengan daun pisang atau daun kelapa yang telah dicuci dan dibersihkan. Bentuk adonan menjadi silinder atau segitiga, dan lumuri daun dengan minyak goreng untuk mencegah lengket.
- Panggang atau bakar Otak-otak di atas bara api atau panggangan hingga matang dan daunnya berubah warna.
- Sajikan Otak-otak dengan perasan air jeruk nipis sebagai pelengkap.
Otak-otak biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau lauk pauk dengan nasi. Rasanya yang gurih dan rempah-rempah menjadikan hidangan ini populer di seluruh Indonesia. Selamat mencoba!
Demikianlah Artikel Otak-otak
Sekianlah artikel Otak-otak kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Otak-otak dengan alamat link https://dapurmamagendhis.blogspot.com/2023/12/otak-otak.html
