Lontong Balap Surabaya - Hallo sahabat DAPUR MAMA GENDHIS, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Lontong Balap Surabaya, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Kita, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Lontong Balap Surabaya
link : Lontong Balap Surabaya

Lontong Balap Surabaya

 Lontong Balap Surabaya

Lontong Balap adalah hidangan khas Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini terkenal karena penyajiannya yang unik dan rasanya yang lezat. "Balap" dalam bahasa Jawa berarti cepat atau sebentar, sehingga nama "Lontong Balap" diberikan karena hidangan ini disajikan dengan cepat kepada pembeli.
Berikut adalah cara membuat Lontong Balap Surabaya:

Bahan-bahan:

1. Lontong: Potong lontong (nasi ketan yang dipadatkan) menjadi potongan kecil.
2. Tauge (kecambah): Bersihkan dan rebus sebentar.
3. Tahu Goreng: Potong tahu menjadi potongan kecil dan goreng hingga kecokelatan.
4. Lentho: Bola-bola dari adonan tepung terigu dan air, yang kemudian digoreng hingga kecokelatan.
5. Bawang Goreng: Bawang merah yang digoreng hingga krispi.
6. Kuah Kacang:

• Kacang tanah, goreng dan haluskan.
• Air.
• Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
• Daun jeruk.

Instruksi:

1. Kuah Kacang:

• Campurkan kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan air.
• Rebus campuran tersebut sambil diaduk hingga mendidih.
• Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan daun jeruk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

2. Penyajian:

• Letakkan potongan lontong di dalam mangkuk.
• Tambahkan tauge, tahu goreng, lentho, dan bawang goreng di atas lontong.
• Siram dengan kuah kacang yang telah disiapkan.
• Lontong Balap siap disajikan.

Hidangan ini seringkali juga disajikan dengan tambahan sambal, kecap manis, atau perkedel. Lontong Balap merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Surabaya dan memiliki citarasa yang khas. Selamat mencoba!